Рыбный суп из скумбрии

Из скумбрии получается насыщенный суп с ярким вкусом. Его можно сварить из свежей, размороженной или консервированной рыбы. Если вам нравятся рыбные консервы в томатном соусе, то тогда по вкусу придется добавление в этот рыбный суп томатной пасты или аджики, а если нравятся острые обжигающие специи, то возьмите в на заметку пасту для супа том ям. Я сварила "базовый" суп без томатного ингредиента и острых специй и только для желающих добавила в порции пасту том ям по вкусу.

Подготовьте основные ингредиенты для супа со скумбрией:

По желанию подберите на свой вкус специи... Мой вариант, как любителя сильных ощущаемых специй, будет с пастой том ям, а иногда варю с добавлением аджики.

Рис промойте и сварите, например, басмати.

Из скумбрии удалите внутренности, а саму рыбу нарежьте на куски.

Поместите куски скумбрии в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, а затем выньте для удаления костей. По желанию можно бульон процедить.

Овощи нарежьте и сварите в рыбном бульоне, в конце приготовления верните в суп кусочки рыбы

и добавьте готовый рис.

Дайте рыбному супу из скумбрии настояться минут 5-10 и подавайте.

Порция базового, так сказать, рыбного супа из скумбрии.

Порция рыбного супа со скумбрией с острыми специями.

Приятного аппетита!