Суп-пюре из запеченных томатов

Как приготовить суп-пюре из запеченных томатов
Фотография супа-пюре из запеченных томатов
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 81 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Помидоры 800 г
  • Лавровый лист 10 шт.
  • Помидоры в собственном соку 300 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Смесь итальянских трав по вкусу
  • Лук 1 головка

Готовим суп-пюре из запеченных томатов

Первым делом запечь помидоры: надрезать их крестообразно, удалить основание плодоножки, выложить в посуду для запекания. Разложить лавровые листья на дне между помидорами и добавить немного воды. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса. Помидоры должны хорошо запечься, кожица как следует поджариться.

Вытащить томаты из духовки, отставить в сторону. Пока они остывают, нарезать мелко луковицу и зубчик чеснока, обжарить до мягкости на оливковом масле, добавить томаты в собственном соку, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 10 минут.

Немного остывшие помидоры отчистить от кожицы и сгрузить в блендер. Туда же добавить готовый соус из томатов в собственном соку и сушеные травы (базилик, орегано, тимьян). Обязательно слейте еще и жидкость из формы, в которой запекались томаты. Она очень ароматная от лаврового листа и придаст интересный оттенок супу.

Измельчить все в блендере до состояния пюре.

Подавать такой суп-пюре будет очень вкусно с чесночными гренками, например, или ржаными хлебцами и пармезаном.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ederite

Делала суп-пюре из запеченных томатов на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Русскова Лизавета

Мой любимый человек очень любит суп-пюре из запеченных томатов и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

dasha70

Это какой-то шедевр!!!
lerorof, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

ungat

Lerorof!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

anseser1976

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

hirea1977

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

sharshukova_90

Последнее время заинтересовалась супом-пюре из бананов. Попробуйте!

ersene1975

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю суп-пюре из запеченных томатов.

raya99

Ох, какая вкуснятина!

lyuda98

Будем пробовать!

orontingi

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!