Булочки с карамелью
Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 150 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на десерт.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с корицей.
Ингредиенты
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
- Мед — 0.5 ч.л. (+ 50 г в карамель)
- Вода — 100 мл
- Сахар — 2 ст.л.
- Коричневый сахар — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Яйцо — 2 шт. (+ 2 желтка)
- Мука — 400 г
- Соль — 1 Щепотка
- Сливочное масло — 200 г (120 г в карамель, остальное - тесто)
- Орехи — 150 г (по желанию)
- Корица — 1 Щепотка
Готовим булочки с карамелью
Первым делом нужно заняться тестом. Дрожжи развести в теплой воде со щепоткой сахара и дать им постоять 5-7 минут. Затем добавить в чашу мед.
2. Добавить молоко, соль, оставшийся сахар, влить ванильный экстракт. Взбить отдельно яйца и добавить в тесто.
3. Взбивать массу до однородности. Удобно при приготовлении булочек с карамелью использовать кухонную технику, тогда тесто будет более нежным и однородным.
4. Просеять муку и постепенно добавлять в тесто. Влить также растопленное сливочное масло. Продолжать взбивать.
5. Примерно 6-8 минут нужно перемешивать тесто.
6. Затем накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час.
7. Для приготовления карамели в сотейник отправить коричневый сахар, сливочное масло, мед, щепотку соли и ванильный экстракт. Поставить на медленный огонь.
8. Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, его можно раскатать тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Соединить немного коричневого сахара с медом, корицей и 2 ложками сливочного масла. Как следует перемешать и распределить по поверхности теста. Использовать в этот простой рецепт булочек с карамелью можно и другую начинку по вкусу.
9. Свернуть рулетом и оставить в тепле еще на 1 час.
10. Орехи выложить на противень ровным слоем. Кипящую карамель вылить сверху.
11. Рулет нарезать небольшими кусочками и выложить булочки на карамельные орехи.
12. Отправить в разогретую духовку противень и выпекать около получаса.
13. Затем аккуратно перевернуть, немного остудить и булочки с карамелью в домашних условиях можно подавать к столу.
Видео инструкция рецепта
В данном случае рецепт приготовления булочек с карамелью дополнен орешками, что делает блюдо еще более аппетитным и вкусным. При желании их можно заменить сухофруктами, например, или воздушным рисом. Хотя такие булочки вполне можно приготовить и без добавок, будет очень вкусно.
Комментарии к рецепту
Oybirt1976, большое спасибо!
Девочки, булочки с карамелью объедение.
Супер.
oybirt1976 большое спасибо!!!
Старый добрый рецепт.
Доброго!
Сегодня приготовила булочки с карамелью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Я тоже заприметила булочки с карамелью, да пока еще руки не дошли.
Обязательно приготовь булочки! Получается очень вкусненько!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Вчера был день булочек с карамелью.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Супер!
у меня нет слов .
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, булочки с карамелью сказка!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить булочки с карамелью на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что булочки с карамелью — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила булочки с карамелью.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Я делала булочки с карамелью.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!