Name: дрожжевые рогалики-круассаны
Total time: 3 h 10 min
Yield: 25 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 15 г сухих активных дрожжей (4.5 ч.л.); 3/4 стак. теплой воды (175 мл); 1/2 стак. сахара (100 г); 1 ч.л. соли; 2 яйца; 100 г размягченного маргарина или сливочного масла; 4 стак. муки (600 г); 25 г сливочного масла, растопить

6 отзывов

Как приготовить дрожжевые рогалики-круассаны

Фотография дрожжевых рогаликов-круассанов

Время подготовки 25 мин

Общее время 3 ч 10 мин

Рецепт на 25 порций

Калорий 1035 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

artsimeeva_94

Нежные мягкие дрожжевые булочки рогалики, русская версия круассанов! Такие рогалики можно делать с разными начинками.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 10 мин. И получится примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 1035 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

15 г сухих активных дрожжей (4.5 ч.л.)
3/4 стак. теплой воды (175 мл)
1/2 стак. сахара (100 г)
1 ч.л. соли
2 яйца
100 г размягченного маргарина или сливочного масла
4 стак. муки (600 г)
25 г сливочного масла, растопить

Готовим дрожжевые рогалики-круассаны

Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить сахар, соль, яйца, маргарин и 2 стакана муки. Перемешать блендером до однородного состояния. Добавить остальную муку и снова перемешать. Соскрести тесто со стенок миски, собрать тесто в шар. Помесить 5 минут, затем положить в миску, накрыть и оставить подниматься в теплом месте 1.5 часа.

Обмять тесто, разделить на две части. Раскатать каждую половину в круг диаметром 30 см. Смазать растопленным сливочным маслом. Разрезать через центр на 10-15 высоких треугольников. Скатать круассаны, начиная от основания треугольника. Выложить на смазанный маслом противень (кончик теста должен быть снизу, чтобы они не развернулись при выпечке), прикрыть и оставить подниматься еще на час, чтобы увеличились в размере.

Выпекать в разогретой до 200 с духовке 12-15 минут, до золотистого цвета. Смазать растопленным маслом сразу после выпечки.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

zhivotikova_93

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

toma87

Большое спасибо за рецепт!
дрожжевые рогалики-круассаны просто супер!!!

singi

Спасибочки за вкусняшку

Кира Кандарова

Дрожжевые рогалики-круассаны супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за дрожжевые рогалики-круассаны:)))

kovzunovich_89

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

hederenge

Недавно готовила булочки и рогалики зебра с шоколадной прослойкой, так мне даже не осталось)