22 марта все православные отмечают день 40 мучеников Севастийских, которые не отреклись от Христа. В этот день пекут булочки в виде жаворонков, символ душ умерших легионеров.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 271 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол. Рецепт постных булочек жаворонки относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Праздничные рецепты, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с изюмом.
Приготовить опару. Для этого в теплую кипяченую воду, 1,5 стакана, положить дрожжи, немного сахара и немного муки. Все перемешать и оставить на 15-20 минут, пока опара не поднимется. В большую посуду просеять муку и всыпать куркуму и ванилин. Сюда же вливаем опару, сахар и соль. Теперь месим тесто, пока оно не станет упругим. Скатать его и убрать в теплое место. Пусть постоит около часа.
2. За это время тесто должно увеличиться в два раза. Нарезать его на 40 одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста раскатать в полоски в 15 см.
3. Теперь будем лепить из теста жаворонков. Каждую полоску связать узлом. Там, где у нас будет голова, формируем клюв. С другой стороны два-три раза надрежем ножом, это хвост. Изюминками сделаем глазки нашим птицам.
4. На лист, смазанный маслом, выложим наших птиц, чтобы они поднялись. Потом смазать их крепким черным чаем, смешанным с сахаром. Выпекаются булочки при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовые булочки сбрызните водой и закройте минут на 10 салфеткой.
Этот день приходится на пост, поэтому булочки пекут постные.
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Посмотрите рецепт булочек, не пожалеете.
Готовила постные булочки жаворонки точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Hinyeduly1975, я всегда доверяю твоим рецептам!
Пасибо тебе hinyeduly1975.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Все понятно и наглядно в рецепте постных булочек жаворонки.
Готовить с hinyeduly1975 одно удовольствие!
Оооочень вкусно получилось
Я тоже делала постные булочки жаворонки.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт постных булочек жаворонки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо!
постные булочки жаворонки теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))