Чизкейк с красной смородиной
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 5051 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, полдник. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Рецепт чизкейка с красной смородиной относится к ову-лакто. Блюдо мы будем варить~0~выпекать.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт чизкейков, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения.
Ингредиенты
Для начинки
- сахар - 3 ст.л.
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- ягодный морс - 250 мл
- красная смородина - 500 г
Для крема
- сливочное масло - 125 г
- сахар - 125 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- яйца - 2 шт.
- творог - 500 г
- заварной крем (ванильный) - 1 пакетик
- молоко - 250 мл
Для подложки
- сливочное масло - 150 г
- сахар - 150 г
- мука - 300 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- соль
Готовим чизкейк с красной смородиной
Основа. Растопить 150 г сливочного масла. Смешать муку, 150 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли, затем влить растопленное сливочное масло и перемешать.
2/3 полученной смеси выложить в смазанную маслом разъемную форму, слегка утрамбовать и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175 примерно 10 минут, затем вынуть.
Начинка. Перемешать крахмал и 5 ст. л. морса до получения однородной массы. Оставшийся морс налить в кастрюлю, добавить 3 ст. л. сахара и варить на медленном огне несколько минут. Затем добавить смешанный крахмал и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить 400 г. смородины, перемешать и оставить остывать на 10 минут.
Выложить остывшую начинку в форму для выпечки.
Крем. Порошок с заварным кремом развести в 250 мл молока. 125 г сливочного масла размягчить и растереть вместе с творогом и 125 г сахара. В приготовленную смесь добавить лимонный сок и яйца, перемешать, затем влить заварной крем и снова перемешать.
Аккуратно выложить творожный крем в форму.
100 г красной смородины перемешать с оставшимся тестом и равномерно посыпать творожный крем. Форму поставить в разогретую духовку и выпекать еще 50 минут при температуре 175.
Готовый чизкеик остудить до комнатной температуры затем поставить в холодильник на 4 часа. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сегодня первый раз готовила чизкейк с красной смородиной.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Буду смело готовить чизкейк с красной смородиной на праздники!
Екатерина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт чизкейка с красной смородиной!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Ты просто кудесница.
А чизкейк с красной смородиной — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и чизкейк с красной смородиной очень похвалила.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о чизкейке из пароварки. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Спасибо Екатерина, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Яхууу)))наконец то закончила чизкейк с красной смородиной!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Мой любимый человек очень любит чизкейк с красной смородиной и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Кульно
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сижу сейчас, доедаю чизкейк с красной смородиной.
Очень вкусно, мне понравилось.
Это было превосходно...
чуть чизкейк с красной смородиной вместе с пальцами не слопала)
По совету коллеги приготовила этот чизкейк с красной смородиной.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Екатерина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Екатерина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Вкус чизкейка с красной смородиной просто потрясающий!
Будем повторять.
Ну, это было превосходно!
чизкейк с красной смородиной вместе с пальцами едва не съела)