Кекс с сухофруктами на кипятке
Многие считают, что пост выпечку возможно готовить только на молочных продуктах (таких, как молоко, кефир, сметана, масло), но это не более, чем заблуждение. Сегодня покажу рецепт кекса на кипятке!
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 446 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Праздничные рецепты, Кексы с орехами, Кексы с изюмом.
Ингредиенты
- Финики — 250 г
- Изюм — 0,5 стак.
- Чернослив — 0,5 стак.
- Молотые орехи — 0,5 стак.
- Кипяток — 1,5 стак.
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 5 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2 стак.
Готовим кекс с сухофруктами на кипятке
Промываем сухофрукты как следует. Затем нарезаем их как можно мельче. Оставляем размокать в кипятке. Яйца взбиваем и добавляем к нарезанным сухофруктам. Отвар никуда не выливаем, эта жидкость нам не помешает.
Смешиваем между собой сухие ингредиенты: ванилин, муку и разрыхлитель теста. Добавляем сухую смесь к жидкой яично-фруктовой массе. Тесто перемешиваем ложечкой.
Формочку для запекания смазываем маслом. Выкладываем в нее тесто, отправляем запекаться на протяжении 45 минут. Температура 180 градусов.
Наш постный кекс готов! Подаем его вместе с кофеечком или чайком. Очень вкусно и душевно. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Этот десерт хорош и привлекателен тем, что не содержит сахара и сливочного масла. И, несмотря на отсутствие таких ингредиентов, выпечка получается пышной и в меру сладкой. Во время поста я часто готовлю такой кексик. От него сложно поправиться, а вкус при этом потрясающий!
Комментарии к рецепту
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик кекса с сухофруктами на кипятке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!