Итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами
Что может быть лучше свежеиспеченного домашнего хлеба. В Италии насчитывается 300 видов хлеба. Это может быть традиционный хлеб, фокачча, чеабатта Но какой бы он не был все равно остается вкусным и ароматным, наполненным любовью. На сайте много видов хлеба и я долго размышляла, выкладывать рецепт или нет. Но все же решилась. У нас сейчас идет телепередача о выпечке, там пекли традиционный итальянский хлеб. Рассказывали о некоторых секретов, которые я услышала первый раз. Допускаю, что кто часто печет, их знает. Вот и решила опубликовать рецепт и рассказать о том что я услышала. Приступим.
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 3 ч 10 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 262 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеб, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- мука - 500 г
- вода - 250 г
- дрожжи свежие - 15 г
- соль - 10 щепоток
- сахар - 10 г
- оливковое масло - 50 мл
Готовим итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами
Порезать маслины, оливки и вяленые помидоры.
Просеять муку. К муке добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать.
В муке сделать углубление и добавить тепленькой воды. Хорошо вымесить.
Добавить оливки, маслины, вяленные помидоры, травы, оливковое масло и вымешивать до гладкого шелковистого состояния.
Тесто необходимо хорошо вымешивать для того чтобы она хорошо поднялось, иначе для выпекания потребуется больше времени.
Сформировать тесто в виде батона. Положить на противень, накрыть его и оставить подниматься в теплом месте без сквозняков. Тесто должно увеличиться вдвое. Чем быстрее поднимется тесто тем хлеб будет вкуснее. В то же время если тесто передержать на растойке оно упадет и потеряет вкус.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Когда на хлебе появиться корочка уменьшаем температуру до 150 градусов и выпекаем до готовности. Это делается для того чтобы образовалась толстенькая корочка. Чтобы хлеб равномерно приготовился нужно во время приготовления менять его положение. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем еще хлеб на 3-5 минут, корочка будет хрустящей. Вынимаем, кладем на решетку, чтобы хлеб снизу не сырел. Даем остыть.
Приятного вам аппетита с ароматным и вкусным хлебом.
Комментарии к рецепту
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами уже полгода, все супер!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик итальянского хлеба с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами больше стало.
Сегодня приготовила итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в итальянском хлебе с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами. Посмотрите еще хлеб с сыром, маслинами и оливками, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Это какой-то шедевр!!!
kristyusha, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо!
итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))