Пшенично-рисовый хлеб на твороге

Приготовить все ингредиенты, муку перемешать, а потом просеять лучше два раза

В ведро ХБ печки выложить продукты в последовательности, предусмотренной вашей ХБ печкой, всыпать в диспенсер дрожжи, выставить режим Основной булка L корочка Темная После второго замеса, перед выпечкой снять лопатку для замеса, обязательно.!

По окончании выпечки, хлеб остудить на решетке, укрыв полотенцем. Дать полностью остыть.

Этот хлеб появился вариантом к Творожному хлебу выставленного Анжелой, мне так понравился хлеб, что я пекла его несколько раз. Решила, попробовать поиграть с добавкой рисовая мука. Потом вспомнила,, что рисовая мука имеет самую низкую клейковину, и стало немного страшно, что получится.

Структура теста, я немного его замяла, не дала ему дойти, разрезала хлеб был еще горячим,

Вот уже остывший

Хлеб влажноватый при нарезке, очень плотная корочка, довольно упругий мякиш, совсем нечего общего не имеет с оригинальным рецептом. Хлеб хорошо держит форму, подходит как для селедки и так и для варенья. Есть немного запах с кислинкой, но это от творога, у меня он был кисловатый, влажный. Печь однозначно буду и дальше, но мой совет при выпечки, после окончательного замеса вытащить лопатку, почему то не пропекается возле лопатки. Хотя может быть это дефект моей ХБ печки, что то с ней не так.

На этом фото видно хорошо, что корочка плотная, немного похожа на корочку хлеба в чугунке. Нарезается легко

Ну вот вроде и все.