Name: лепешки слоеные
Total time: 90 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Таджикская кухня
Ingredients: Мука — 3 стак.; Дрожжи — 1 ст.л.; Сливочное масло — 100 г; Растительное масло — По вкусу (для жарки); Соль — По вкусу

10 отзывов

Фотография лепешек слоеных

Общее время 90 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 240 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

eridond

Простой рецепт таджикской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 240 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник.

Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек

Ингредиенты

Мука — 3 стак.
Дрожжи — 1 ст.л.
Сливочное масло — 100 г
Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Соль — По вкусу

Готовим лепешки слоеные

Приготовим тесто. Просеять муку. Дрожжи развести в теплой воде. Добавить соль и муку. Замесить мягкое тесто и поставить в теплое место. Около часа понадобится, чтобы тесто поднялось. Раскатать тесто. Нужен очень тоненький пласт теста. Растопить сливочное масло и хорошо смазать все тесто.

2. Теперь нужно завернуть тесто на длинную и тонкую скалку рулетом. Разрезать вдоль скалки и убрать скалку.

3. Разрезать тесто на 3-4 длинные полоски. Каждую полоску свернуть кружочками, а концы полосок защипнуть, чтобы они не раскрылись.

4. Слегка придавить наши лепешки раскатать не тонко, а по размеру сковородки. Чтобы лепешки подошли, оставить их на 15 минут.

5. Пожарить лепешки на растительном масле на среднем огне с двух сторон, до появления румяной корочки. Можно на тесто вместе с маслом положить нарезанный и промытый лук. Получатся вкусные луковые лепешки.