Ржаные лепешки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 276 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Ингредиенты
Тесто:
- Мука ржаная - 1,5 стак.
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Соль - 1 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Вода - 200 мл
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Дополнительно:
- Вода - 4 ст.л.
- Кунжут - 4 щепотки
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Готовим ржаные лепешки
Выпечка с добавлением ржаной муки не только вкусная, но и полезная. Сегодня печем дрожжевые ржаные лепешки. Они получаются невероятно ароматными и вкусными! Особо вкусны со сливочным маслом. За основу взят стакан 200 мл.
Для приготовления нам понадобятся: соль, мед, мука пшеничная, мука ржаная, вода, дрожжи, подсолнечное масло.
Смешаем оба вида муки, соль, дрожжи. Добавим теплую воду, мед и подсолнечное масло.
Подсыпая, если необходимо, муку замесим мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой, ставим в теплое место на 2 часа с промежуточной обминкой через 1 час.
Тесто увеличится в размере вдвое. Оно очень пушистое.
Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем. Делим на 4 части. Из каждой части формируем лепешку. Немного придавим ее в центре. Можно этого не делать. Смажем водой, присыпем кунжутом. Опять же - можно присыпать тыквенными семечками, семенами подсолнечника или льна... Дадим постоять 30 минут.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Обращаю ваше внимание, что после выпекания лепешки будут твердые. Сразу же, еще горячие, смажем подсолнечным маслом, завернем в пергамент и чистое сухое полотенце. В таком виде дадим остыть полностью! Лепешки станут очень мягким, воздушными.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Honton вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Какой замечательный рецепт ржаных лепешек - яркий, красочный и аппетитный!
Впервые делала ржаные лепешки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Пробовала приготовить мексиканские лепешки luera.ru/vypechka/lepeshki/meksikanskie-lepeshki, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Да да вкусняха)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо honton за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Honton!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!