Узбекская лепешка в духовке без дрожжей
Особое место в узбекской кухне занимают лепешки. Есть особая технология их приготовления, с помощью специального приспособления. Рассказываю, как приготовить узбекские лепешки без дрожжей (в духовке).
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1147 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек, Рецепты в духовке.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 200 г
- Молоко — 0,5 л
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Мука — 1 кг
- Соль — 2 ч.л.
- Желток — 1 шт.
- Семечки — По вкусу
Готовим узбекскую лепешку в духовке без дрожжей
В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль, перемешайте. Влейте молоко (его можно заменить водой) и выложите размягченное сливочное масло, замесите тесто.
Разделите тесто на 2 равные части, каждую скатайте в шар и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.
Через указанное время уберите полотенце, каждый шар разомните руками в лепешку толщиной около 0,4 сантиметра.
Сформируйте невысокие бортики и сделайте рисунок чекичем (специальное приспособление). Если его нет, тогда вилкой.
Смажьте лепешки желтком, посыпьте кунжутом, чернушкой, тыквенными семечками или другими семенами. Переложите лепешки на противень или в сковороду.
Выпекайте в разогретом до 250 градусов духовом шкафу 15-20 минут. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Традиционные лепешки готовятся в тындыре. Но такое приспособление есть не у всех, поэтому рецепт видоизменен для обычной духовки. Можно сделать лепешки с луком, с зеленью или с семечками. Особенность этой выпечки в том, что лепешки могут храниться около 1 недели и не потеряют вкусовых качеств.
Комментарии к рецепту
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Кандаурова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Забираю узбекскую лепешку в духовке без дрожжей в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://luera.ru/vypechka/lepeshki/rzhanaya-lepeshka.
Ну вообще я не люблю узбекскую лепешку в духовке без дрожжей, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Вкуснятина, обожаю узбекскую лепешку в духовке без дрожжей
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Кандаурова :)
Как это должно быть вкусно!!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Искала рецепт узбекской лепешки в духовке без дрожжей и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Приготовила.
Едим.
Но от узбекской лепешки в духовке без дрожжей я ожидала бО'льшего!!!
Кандаурова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту узбекской лепешки в духовке без дрожжей.
Получилась вкуснятина!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)