Name: алу-паратха индийская лепешка
Total time: 1 h
Yield: 2 порции
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Мука 230 г; Масло растительное 40 мл; Тёплая вода 100 мл; Соль 1 ч.л.; Отварная картофелина 2-3; Мелко нарезанный зеленый лук 2 ст.л.; Свежая петрушка 2 ст.л.; Соль; Перец

12 отзывов

Как приготовить алу-паратху индийская лепешка

Фотография алу-паратхи индийская лепешка

Общее время 1 ч

Рецепт на 2 порции

Калорий 255 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

lofist

Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек, Домашние рецепты.

Ингредиенты

Мука 230 г
Масло растительное 40 мл
Тёплая вода 100 мл
Соль 1 ч.л.
Отварная картофелина 2-3
Мелко нарезанный зеленый лук 2 ст.л.
Свежая петрушка 2 ст.л.
Соль
Перец

Готовим алу-паратху индийская лепешка

Из указанных ингредиентов замешиваем мягкое тесто, формируем шар, накрываем полотенцем и оставляем на час.

Из картофеля делаем пюре, добавляем лук, зелень, солим, перчим. Хорошо все перемешиваем и формируем трубочку. Делим ее на 5 одинаковых частей.

Тесто так же делим на 5 частей.

4. Тесто немного раскатываем и кладем на него шар из пюре.

5. Шар оборачиваем тестом и плотно сжимаем наверху.

6. Кладем соединением вниз и раскатываем тонкую лепешку. Если появятся пузырьки проткните их, иначе тесто вздуется при жарке.

7. Жарим на раскаленной сковороде, на подсолнечном масле, по одной минуте с каждой стороны, чередуя два раза. Огонь должен быть достаточно сильный.

Рецепт "Алу-паратха индийская лепешка " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.