Name: банановые маффины с финиками и семечками
Total time: 40 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: кунжута — 1/4 стак.; мака — 1/4 стак.; семян подсолнечника — 1/4 стак.; семян тыквы — 1/4 стак.; растительного масла — 2 ст.л.; ванильного экстракта — 1 1/2 ч.л.; большое яйцо — 1 шт. (плюс 1 белок); льняного семени — 1/4 стак.; разрыхлителя — 1 1/2 ч.л.; соды — 1 ч.л.; соли — 1/2 ч.л.; винного камня — 1/8 ч.л.

7 отзывов

Как приготовить банановых маффинов с финиками и семечками

Фотография банановых маффинов с финиками и семечками

Общее время 40 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 400 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Dashunia

Рецепт приготовления маффинов с банановым пюре, финиками, кунжутом, маком, семенами подсолнечника и семенами тыквы.

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 400 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт.

Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов, Банановые маффины, Тыквенные маффины.

Ингредиенты

кунжута — 1/4 стак.
мака — 1/4 стак.
семян подсолнечника — 1/4 стак.
семян тыквы — 1/4 стак.
растительного масла — 2 ст.л.
ванильного экстракта — 1 1/2 ч.л.
большое яйцо — 1 шт. (плюс 1 белок)
льняного семени — 1/4 стак.
разрыхлителя — 1 1/2 ч.л.
соды — 1 ч.л.
соли — 1/2 ч.л.
винного камня — 1/8 ч.л.

Готовим банановых маффинов с финиками и семечками

Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для маффинов с 12 отделениями и отложить в сторону. Поместить кунжут и мак в одну сковороду, а семена подсолнечника и тыквы - в другую сковороду. Жарить семена, помешивая один раз, до золотистого цвета, от 6 до 8 минут. Затем смешать все семена в одной сковороде и отставить в сторону.

2. Перемешать финики с 1/2 чашки воды в блендере или кухонном комбайне.

Рецепт банановых маффинов с финиками и семечками

3. Добавить бананы, пахту, растительное масло, ванильный экстракт, яичный желток и 3/4 чашки сахара. Перемешать и отставить смесь в сторону.

4. Смешать оба вида муки, льняное семя, разрыхлитель, соду, соль и все семечки, кроме 2 столовых ложек. Взбить яичные белки с винным камнем в миске миксером на высокой скорости. Постепенно добавить оставшиеся 1/4 чашки сахара и взбить.

5. Добавить белки в банановую смесь.

6. Добавить мучную смесь и перемешать до однородности.

7. Ложкой выложить тесто в подготовленную форму (отделения формы будут полностью заполнены). Посыпать сверху оставшимися 2 столовыми ложками семян.

8. Выпекать маффины до золотистого цвета, 22-25 минут. Извлечь из формы и подавать теплыми или охлажденными.

Видео инструкция рецепта

Маффины с хрустящей посыпкой из семечек зарядят вас бодростью с самого утра. Несмотря на большое количество ингредиентов, они готовятся очень быстро и просто.