Банановые маффины с корицей и трюфелями
Потрясающе вкусные маффины с центром из шоколадного трюфеля! Опробовала очень большое количество рецептов разных маффинов, но эти просто поразили феерией вкусов. Рецепт нашла у Елены Демьянко.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 334 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов, Банановые маффины.
Ингредиенты
- бананы - 3 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сметана нежирная - 170 г
- растительное масло - 120 мл
- сахар коричневый - 100 г
- сахар - 100 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- корица молотая - 2 ч.л.
- мука - 260 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- конфеты Трюфель - 6 шт.
Готовим банановых маффинов с корицей и трюфелями
Просеянную муку соединить с разрыхлителем, содой и корицей.
2,5 банана измельчить в чаше блендера в пюре.
В миске с помощью венчика, не взбивая, соединить в однородную массу банановое пюре, яйцо, сметану, растительное масло и все виды сахара (в том числе, ванильный).
Ввести к жидким ингредиентам сухие и вымесить тесто. Очень тщательно вымешивать не нужно. Как только все ингредиенты объединятся, прекращаем вымешивать. Если останутся небольшие кусочки муки, ничего страшного. Тесто должно быть воздушным, а не плотным, как на кексы.
Выложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их наполовину.
В каждую формочку положить по половинке шоколадного трюфеля, слегка вдавив их в тесто.
Выкладываем оставшееся тесто поверх трюфелей так, чтобы формочки были заполнены приблизительно на 3/4.
Оставшуюся половинку банана порезать на кружочки и уложить их сверху по центру каждого маффина. Отправляем маффины в предварительно разогретую до 180 С духовку на 20 25 минут.
Готовым маффинам даем остынуть прямо в форме около 15 минут. А уже затем извлекаем их из формы.
Приятного аппетита!
Маффин в разрезе с начинкой из шоколадного трюфеля в центре.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Диана!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Сразу захотелось попробовать (люблю яблочных маффинов с орехами и корицей).
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Банановые маффины с корицей и трюфелями — просто СУПЕР!!!
Очень понравился этот рецепт банановых маффинов с корицей и трюфелями.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.