Рогалики на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 388 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печенья, Печенье на кефире.
Ингредиенты
- Сода 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Сахар 0 стак.
- Масло сливочное 150 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Мука 0 кг
- Кефир 1 стак.
Готовим рогалики на кефире
Заранее приготовьте все продукты, они должны быть одинаковой температуры. Масло подержите в тепле, чтобы оно достаточно размягчилось.
Взбейте яйца с сахаром и мягким сливочным маслом. Добавьте к ним кефир и хорошо размешайте или снова взбейте на небольшой скорости.
Добавьте ванильный сахар или несколько капель ванильной эссенции, размешайте.
Просейте муку, добавьте к ней соду и разрыхлитель. Эти два ингредиента нужны для того, чтобы тесто было пышнее и легче. Если у вас нет соды, добавьте еще ложку разрыхлителя.
Аккуратно вводите муку к жидкой составляющей. Постоянно вымешивайте. Должно получиться гладкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Накройте емкость полотенцем и уберите в холодильник минимум на час.
Охлажденное тесто разделите на 4 части, из каждой скатайте колобок, а потом раскатайте каждый колобок в круг. Разделите круг на 6-8 секторов и скрутите их в рогалики.
Выпекайте рогалики в предварительно нагретой духовке на среднем огне 20 минут.
Творожная начинка. Соедините протертый через сито творог, сметану, немного сахара и распаренный изюм.
Из тертого сыра и порезанной кубиками ветчины получится сытная несладкая начинка.
Смешайте две части сахара и одну часть молотой корицы. Посыпьте этой смесью внутреннюю часть рогалика
Любые ягоды и фрукты мелко нарубите, посыпьте сахаром и небольшим количеством крахмала.
На широкую часть рогалика положите обжаренный говяжий фарш и полоску болгарского перца.
Видео инструкция рецепта
Рогалики на кефире - несложная выпечка. Базовый рецепт рогаликов на кефире и варианты вкусных начинок найдете в этой статье.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Siupritel, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Siupritel, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рогалики на кефире!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Готовила по рецепту творожных рогаликов. Очень вкусно.
Siupritel, это просто волшебный рецепт рогаликов на кефире!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рогаликов на кефире меня выручил!
Спасибо за рецепт рогаликов на кефире!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
УУУХХХ вот это рогалики на кефире.
Супперрр…спасибо…
Мама сделала рогалики на кефире!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Чудесный рецепт рогаликов на кефире!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Только закончила приготовление рогаликов на кефире.
Спасибо!
Siupritel, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Рогалики на кефире давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Так захотелось рогаликов на кефире, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Мы тоже недавно первый раз делали рогалики на кефире. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Необыкновенный рецепт рогаликов на кефире!!!