Сдобные рогалики с повидлом

Дрожжи высыпать в миску, залить теплым молоком.

Добавить 2 ст. л. муки и 0,5 ст. л. сахара.

Размешать до однородного состояния, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 40 мин

Яйца соединить с оставшимся сахаром и солью и взбить до густой пены.

Влить яичную массу в опару, добавить растопленный маргарин, перемешать, постепенно вводя муку.

Замесить упругое, но не плотное тесто. Сформировать шарик, положить его в миску, накрыть салфеткой.

Раскатать из дрожжевого теста круг толщиной чуть меньше 1 см.

Разделить круг по диаметру пополам, затем на четвертинки. Каждую часть разрезать на секторы-треугольники.

Смазать заготовки распущенным сливочным маслом.

Орехи мелко растолочь, смешать с повидлом, добавить ванильный сахар. Если масса получится слишком густой, можно слегка разбавить ее водой.

Намазать начинку на треугольники и свернуть их в рогалики, начиная с широкого конца.

Выложить изделия на противень, смазанный растительным маслом и выпекать в духовке при температуре +180 С.

Сметану смешать в миске с сахаром и 1 неполной ч. л. соды.

Постепенно добавляя муку, тщательно размешать.

Вымесить тесто, сформировать шар, поместить его в миску и накрыть крышкой. Поставить миску в холодильник на 30 мин

Раскатать тесто в круглый пласт. Разрезать его на треугольники, смазать их начинкой и свернуть в рожки.

Положить на противень, присыпанный мукой и поставить в духовку, разогретую до +180 С.