Name: пирог с картошкой и сыром
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г муки; 2-3 картофелины; 120 мл кефира; 100 г сливочного масла (можно заменить маргарином); пол-луковицы; 50 г твердого сыра; 2 ст.л. растительного масла; несколько веточек зелени; соль, перец по вкусу

8 отзывов

Как приготовить пирог с картошкой и сыром

Фотография пирога с картошкой и сыром

Общее время 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 235 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от:

tengorith

Пирог с картошкой и сыром получится таким вкусным, что исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть. Тонкое, ароматное тесто и сочная начинка из картофеля и сыра придется по вкусу даже гурману.

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 235 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин. Блюдо мы будем в духовке.

Входит в коллекцию: Несложный рецепт пирогов, Рецепты на ужин, Пироги с сыром, Пироги с луком, Пироги с картошкой, Пироги на кефире.

Ингредиенты

300 г муки
2-3 картофелины
120 мл кефира
100 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
пол-луковицы
50 г твердого сыра
2 ст.л. растительного масла
несколько веточек зелени
соль, перец по вкусу

Готовим пирог с картошкой

Сливочное масло или маргарин растопить на небольшом огне, не доводя до кипения. Чуть теплое растопленное масло соединить с кефиром и размешать. Постепенно просеять всю муку и вымесить тесто до однородности.

Тесто разделить на две равные части. Духовку разогреть до 180/200С, приготовить противень (не смазывать и не застилать его ничем). Половину теста тонко раскатать и выложить на противень (или большую круглую форму).

Картофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми пластинами (почти как для чипсов) и просушить бумажными салфетками. Выложить поверх теста. Посолить, поперчить и посыпать специями картофельную начинку по вкусу, сбрызнуть растительным маслом.

Зелень промыть, обсушить и измельчить, сыр натереть на терке. Лук очистить и порезать очень тонкими полукольцами. Выложить лук поверх картофеля, затем посыпать зеленью, сыром.

Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, положить его поверх начинки из картошки и сыра. Попрокалывать поверхность пирога вилкой в нескольких местах или сделать посередине небольшое отверстие. Отправить противень/форму в разогретую духовку.

Выпекать пирог с картошкой и сыром примерно 45 минут. Когда поверхность пирога зарумянится, вынуть противень/форму из духового шкафа и смазать поверхность пирога небольшим кусочком сливочного масла. Дать блюду остыть пару минут. Затем нарезать пирог с картошкой и сыром на порционные кусочки и подавать е столу горячим. Приятного аппетита!