Шоколадный пирог с миндалем
Этот пирог - один большой аллерген. Тут и шоколад, и орехи, и мед - не хватает только клубники и цитруса для полного счастья:). Но их я вам организую в других двух рецептах, которые уже поставлены в очередь ;). Этот пирог очень, очень вкусный. И красивый, да. Муж, который не особо жалует шоколадную выпечку, съел три больших куска. А это, скажу я вам, самое прямое подтверждение отличного вкуса:).
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 372 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов, Пироги с лимоном, Шоколадные пироги.
Ингредиенты
Для верха-низа
- миндаль 170 г
- сливочное масло 150 г
- мёд 80 г
- коричневый сахар 150 г
Тесто
- пшеничная мука 200 г
- какао-порошок 75 г
- сода 1 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- сливочное масло 110 г
- сахар 200 г
- ванильный сахар 2 ч.л.
- яйца 3 шт.
- молоко 250 мл
- лимонный сок 1 ст.л.
Готовим шоколадный пирог с миндалем
Готовим будущий верх пирога. Масло растапливаем и выливаем в смазанную неразъемную форму около 25-26 см. диаметром. Равномерно рассыпаем сахар и распределяем мед. Орехи рубим и кладем туда же. Отставляем в сторону.
Готовим тесто. Если у вас нет пахты и готового кислого молока, берем 250 мл обычного молока, добавляем в него 1 ст. л. лимонного сока, размешиваем и даем постоять пару минут до загустения.
Просеиваем муку с какао, содой и солью.
Размягченное масло взбиваем с сахаром - обычным и ванильным - в однородную пышную массу. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем в тесто треть мучной смеси и взбиваем до однородности. Вливаем половину кислого молока и снова взбиваем. Затем еще треть муки, оставшееся кислое молоко и снова мучную смесь.
Выливаем тесто поверх орехов, ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем около 50 минут, до сухой спички.
Готовому пирогу даем 10 минут остыть в форме на решетке, затем переворачиваем на блюдо и оставляем с формой еще на 5 минут. Снимаем и остужаем полностью.
Нарнезаем на дольки и подаем.
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Варюхин!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
А я готовлю по этому рецепту самого простого шоколадного пирога.
Варюхин, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Так и хочется приготовить!
Спасибо! Клевенько!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Рецептик супер!!:)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Большое спасибо!!!
У Варюхин очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!