Пирожки дрожжевые на сыворотке
Недавно испробовала новый рецепт дрожжевого теста - на сыворотке, оказывается, такое тесто получается нежнее, чем на молоке.
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 258 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков
Ингредиенты
- мука - 500 шт.
- дрожжи свежие - 2 ч.л.
- сыворотка - 300 мл
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - ½ ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- мак - по вкусу
- кунжут - по вкусу
Готовим пирожки дрожжевые на сыворотке
Из теста формируем круглые пирожки с любимой начинкой. Оставляем отдыхать на 10 минут на смазанной маслом форме (тесто на сыворотке поднимается быстрее, чем на молоке или воде). Белок взбиваем вилкой, смазываем пирожки, посыпаем маком или кунжутом. Выпекаем на среднем огне. Благодаря белку корочка на пирожках получается хрустящей.
Муку смешиваем с дрожжами. 1 целое яйцо и желток с второго яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем сыворотку и масло. В 300 граммов муки вливаем смесь яиц, сыворотки и масла. Замешиваем тесто. Даем постоять 10 минут. Вмешиваем остальную муку. Оставляем тесто отдыхать на 20-30 минут.
Комментарии к рецепту
Yasya74! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пирожки дрожжевые на сыворотке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Делаю пирожки дрожжевые на сыворотке уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо yasya74 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали пирожки дрожжевые на сыворотке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Я пирожки дрожжевые на сыворотке ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Прикольно, вот чего-чего, а пирожки дрожжевые с картофелем и печенью я не готовила) надо попробовать.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, yasya74, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Иду пробовать…
ДА!!! yasya74, огромное спасибо, за рецепт пирожков дрожжевых на сыворотке.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.