Пирожки с черникой

Этот рецепт наиболее актуален летом, когда в лесах много черники.

А в другое время года можно использовать замороженные ягоды.

Необходимые ингредиенты:

В кастрюльку влить молоко и газированную воду, слегка подогреть.

Добавить в смесь дрожжи и 1 ст.

л.

сахара, подождать, пока дрожжи вспенятся.

Взять глубокую емкость и просеять в нее муку.

Затем туда же влить молочно-дрожжевую смесь.

Добавить одно яйцо, остальной сахар, соль, мягкое сливочное масло и хорошо перемешать.

После того, как масса собьется в комок, ее нужно выложить на посыпанный мукой стол.

Затем вымешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

При этом оно должно быть упругим и мягким.

Переложить тесто в кастрюлю и накрыть чистым кухонным полотенцем.

Поставить в теплое место, чтобы масса поднялась.

Затем разделить тесто на одинаковые части, сделать из них лепешки, на которые выложить начинку.

Сформировать пирожки, смазать их взбитым желтком и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Оставить пирожки на 20 25 мин, а потом отправить в духовку, температура в которой должна быть 175.

Выпекать в течение 40 45 мин до появления золотистой корочки.

Пирожки с черникой в духовке готовы.

Очень быстрые пирожки, если брать готовое слоеное тесто.

Необходимые ингредиенты:

Тесто предварительно разморозить.

Чернику смешать с сахаром и крахмалом, перемешать.

Раскатать тесто, чтобы его толщина не превышала 3 мм.

Порезать пласт квадратами 10х10 см.

Взбитым яйцом промазать все края будущих пирожков.

Делать это лучше при помощи кулинарной кисточки.

Разложить ягоды поровну на все квадраты.

Защипнуть края, сложив тесто прямоугольником или треугольником.

Смазать сверху яйцом и выпекать при температуре 200.

Надеемся, приведенные выше рецепты пирожков с черникой вам понравятся.

И вы сможете порадовать своих родных вкусной выпечкой.