Блинчиковые пирожки
Два дня назад прочитала в интернете этот рецепт. Немного изменила состав теста, чтобы было поудобнее в приготовлении. Попробовала испечь. очень понравилось. Попробуйте и вы.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 145 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков
Ингредиенты
- яйцо - 2 шт.
- кефир - 2 стак.
- творог - 200 банок
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 2 стак.
- соль - 1 щепотка
Готовим блинчиковые пирожки
Творог протираем через сито, взбиваем с яйцами, добавляем половину кефира, соль, сахар. Хорошо вымешиваем.
Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, постепенно при этом подливаем оставшийся кефир. Тесто должно получиться по густоте между оладьями и блинами.
На хорошо разогретую и смазанную маслом (лучше растительным) сковородку наливаем порцию теста (слой около 3-4 мм).
Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - на одну половинку выкладываем начинку.
Аккуратно лопаточкой складываем блинчик пополам. Немного прижимаем края. Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты.
Переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой еще на 1-2 мин
! Очень важно - сковородку выбираем небольшую (соответственно размеру будущих пирожков) и с плотной крышкой.
Пирожки готовы. Я пекла с яблочной начинкой (немного протушила на сковороде яблоки с сахаром и кусочком масла, чтобы лишний сок выпарить). Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это было превосходно...
чуть блинчиковые пирожки вместе с пальцами не слопала)
Потрясающий рецепт блинчиковых пирожков!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Искала блинчиковые пирожки, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Муж не любит блинчиковые пирожки, а тут увидев это чудо попросил положить ему блинчиковые пирожки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
А мой муж любит готовить пирожки с начинкой. Думаю, блинчиковые пирожки тоже нужно попробовать.
Надо попробовать приготовить блинчиковые пирожки
ЮлияУлицкая, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Блинчиковые пирожки вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Просто замечательно…
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Вкуснятина, обожаю блинчиковые пирожки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЮлияУлицкая :)
А я готовлю блинчиковые пирожки в первый раз.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Попробую это блюдо. Спасибо!