Пирожки с ливером и картошкой

Как приготовить пирожки с ливером и картошкой
Фотография пирожков с ливером и картошкой
Общее время 60 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 287 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука — 4 стак.
  • Кефир или простокваша — 350 мл
  • Соль и перец черный — По вкусу
  • Сода — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 6-7 ст.л. (3 ст.л. - в тесто)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ливер — 400 г
  • Картофель — 5-7 шт.
  • Луковица — 1 шт.

Готовим пирожки с ливером и картошкой

Для пирожков с ливером и картошкой мы будем использовать уже готовый ливер. Для этого отварите печень, легкие и сердце, затем прокрутите их на мясорубке. Как приготовить пирожки с ливером и картошкой? 1. Сначала надо замесить тесто для пирожков. Муку просейте в большую миску, добавьте соль и растительное масло. Загасите соду уксусом или лимонным соком. Затем добавьте кефир или простоквашу, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть однородным не липнуть к рукам. Если надо, добавьте еще немного муки. Готовое тесто оставьте в месте без сквозняков под кухонным полотенцем на полчаса.

Луковицу почистите и мелко нарубите. 3. Картофель почистите, промойте и поставьте варить, посолив, до готовности. 4. На растительном масле на среднем огне в сковороде обжарьте лук до мягкости. 5. Готовый картофель надо слить и потолочь. 7. Картофельное пюре поперчите, перемешайте с ливером и луком. 8. По истечению получаса тесто раскатайте в колбаску, разделите его на равные кусочки и сформируйте шарики. 9. Насыпьте на рабочую поверхность муки и каждый шарик раскатайте в круглую лепешку. 10. На лепешку выложите полторы столовой ложки начинки, края плотно защипните. 11. На застеленный пергаментной бумагой противень выложите пирожки. Не забывайте о том, что они вырастут. 12. В мисочке взбейте яйцо. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Если желаете, присыпьте пирожки, смазанные яйцом, тмином или сушеным укропом. 13. Выпекайте пирожки с ливером и картошкой в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут до румяного цвета. Пирожки с ливером и картошкой готовы! Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
longidin

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Катарина Звягина

Ох, какая вкуснятина!

Кашенина Дина

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Таня Скрибо

А у меня пирожки с картошкой и шкварками всегда получается вкусно!!!

rulficow

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

dana86

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

khlystova_77

Я тоже заприметила пирожки с ливером и картошкой, да пока еще руки не дошли.

Подкапова Танюша

Легко и вкусно!!!

istasa

Сацута, пирожки с ливером и картошкой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

toma

Получилось отменно!
Сацута, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

liza94

Я тоже делала пирожки с ливером и картошкой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

esson

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

iserenden

Сацута, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.