Фруктовый торт на японском бисквите

Хочу предложить приготовить на десерт нежнейший фруктовый шоколадный торт на основе японского бисквита. Рецепт японского бисквита есть на сайте. Главная сложность в том, что все составляющие для него нужно взвешивать в граммах, даже жидкости. Но меня это не останавливает, уж очень вкусным выходит результат. Торт получается совсем не жирным, воздушным и после первого кусочка очень хочется взять второй и третий, что мне совсем не свойственно. Если решитесь повторить - не пожалеете.

Ингредиенты:

Растительные сливки обладают большей легкостью и пышностью, а так же цвет у них белоснежный, без желтизны. По калорийности они гораздо менее калорийны, чем обычные жирные сливки и почти всегда уже содержат сахар в нужном количестве. Сливки взбить до пиков.

Грушу и киви очистить и нарезать ломтиками.

Ананас и манго освободить от жидкости и тоже нарезать несколько шайбочек и кусочков, не все.

Испеченный бисквит остудить и дать ему настояться всю ночь в перевернутом виде. Затем разрезать на три части. Резать его одно удовольствие. Он не крошится, не рассыпается, очень послушный, влажный и мягкий.

Тарелку для торта выстелить фольгой или пергаментом, чтобы потом можно было ее убрать и тарелка осталась чистой. Первый слой бисквита смазать кремом.

Разложить в произвольном порядке фрукты.

Прижать вторым коржом.

Снова смазать сливками и разложить фрукты.

Выложить третий корж и обмазать весь торт кремом.

Фрукты разложить в любом порядке, как вам нравится. Поставить торт в холодильник на 10 минут.

Тем временем сварить бесцветное желе для торта, как написано на упаковке. Вместо воды я взяла сироп от ананаса.

Сразу же полить фрукты сваренным желе.

Затем можно еще украсить сливками по желанию. У меня получилось не очень профессионально, неуклюже, но на вкусе это не отразилось:

Дать торту немного постоять в холодильнике, а затем уже нарезать.