Миндальный торт с малиной
Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 762 кКал. Рецепт тортика относится к ову-лакто.
Входит в коллекцию: Сложный рецепт тортов, Торты со сметаной, Торты из творога, Миндальные торты.
Ингредиенты
- творог - 400 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- шоколад темный - 30 г
- сахар - 1 стак. + 2 ч.л.
- желатин в гранулах - 7 г (1 пакетик)
- крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- сливки жирностью 35% - 125 мл
- свежемороженная малина - 300 г
- масло сливочное - 3 ст.л.
- цельный очищенный миндаль - 1,5 стак.
- сметана - 150 мл
- сыр сливочный - 250 г
- миндальные хлопья и горсть свежей малины для украшения
- соль
Готовим тортик
Цельный миндаль размолоть в муку. В сковороде растопить сливочное масло, положить измельченные орехи и обжарить, помешивая, до золотистого цвета, 7 мин
Перемешать горячую миндальную смесь с шоколадом, щепоткой соли и 2 ч. л. сахара так, чтобы шоколад полностью расплавился. Переложить в форму для торта диаметром 20 см. Прижать массу ко дну лопаткой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 30 мин
Желатин залить 2 ст. л. воды и оставить на 20 мин Творог взбить со сметаной, сливочным сыром, ванилином и 0,5 стакана сахара до однородности. Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно размешать. Взбить сливки и постепенно соединить с готовой начинкой.
Выложить массу в охлажденную форму и вернуть в холодильник на 1 ч.
Тем временем малину разморозить и протереть через сито. Переложить в сотейник, добавить крахмал, оставшийся сахар, перемешать. Варить, помешивая, пока смесь не загустеет.
Малиновую массу остудить. Выложить ее на торт, оставив свободными примерно 3 см по краям. Посыпать миндальными хлопьями и украсить ягодами свежей малины.
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо за рецепт домашнего торта, получилось!
Надежда!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
За идею брала рецепт киевского торта. Получилось очень вкусно.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею торта.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо за шедевры!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Надежда, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Сегодня приготовила, получилось домашний тортик не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали домашний торт. Спасибо за рецепт!
Прикольно получилось класс!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)