Name: торт молочная девочка шоколадный
Total time: 10 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мука - 150 г; Сгущенное молоко - 380 г; Куриные яйца - 2 шт.; Какао-порошок - 30 г; Разрыхлитель - 10 г; Соль - по вкусу; Сливки - 500 мл; Молочный шоколад - 300 г; Сливки - 100 мл; Горький шоколад - 100 г

16 отзывов

Как приготовить торт молочная девочка шоколадный

Фотография торта молочная девочка шоколадный

Общее время 10 ч 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 351 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

lyuda91

Невероятно вкусный вариант популярного торта!

Торт Молочная девочка в шоколадном исполнении приведет в восторг сладкоежек! Это просто нечто очень вкусное: нежнейшие тонкие коржи, вкусный шоколадно-сливочный крем, насыщенная глазурь. Рецепт примечателен тем, что крем готовится в первую очередь, лишь затем - коржи. Каждый кусочек торта - настоящее лакомство! Приготовить Молочную девочку совсем не сложно, торт украсит любой праздничный стол и сделает его незабываемым!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 ч 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 351 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Торты со сгущенкой, Шоколадные торты.

Ингредиенты

Для коржей:

Мука - 150 г
Сгущенное молоко - 380 г
Куриные яйца - 2 шт.
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - по вкусу

Для крема:

Сливки - 500 мл
Молочный шоколад - 300 г

Для глазури:

Сливки - 100 мл
Горький шоколад - 100 г

Готовим шоколадный тортик

Сливки наливаем в сотейник, отправляем на огонь и доводим до кипения (только доводим, не кипятим!).

Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в миску. Затем заливаем шоколад горячими сливками, перемешиваем до полного растворения шоколада.

Остужаем смесь до комнатной температуры, после чего отправляем в холодильник на два часа. Масса должна хорошо охладится, иначе крем не возможно будет взбить.

А тем временем займемся тестом. Яйца разбиваем в миску, сюда добавляем щепотку соли. Взбиваем массу миксером до однородности.

Сюда же добавляем сгущенное молоко, снова хорошенько взбиваем. Кстати, можно работать и без электрического миксера, взбивая массу ручным венчиком.

Затем просеиваем сюда муку с разрыхлителем и какао-порошок, перемешиваем с помощью миксера или ручного венчика.

Противень выстилаем пергаментом, рисуем на ней круг нужного диаметра. Выкладываем в центр небольшое количество теста, распределяем его по кругу с помощью силиконовой кисточки. Коржи должны быть достаточно тонкими, поэтому теста берем не много.

Отправляем противень в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 5 минут. Дольше держать корж в духовке не нужно, чтобы его не пересушить. Тогда торт будет очень нежным.

Пока выпекается корж, готовим пергамент и тесто для следующего. Таким образом выпекаем все коржи. На один круг диаметром 20 сантиметров уходит примерно три столовые ложки теста.

Вернемся к крему: охлажденные шоколадные сливки взбиваем с помощью миксера до мягких пиков. Взбивать сливки долго не нужно, так как крем будет слишком плотный и коржи плохо пропитаются.

Промазываем коржи получившимся кремом, собираем весь торт. Отправляем его в холодильник, а тем временем займемся глазурью.

Сливки наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения. Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в глубокую миску. Заливаем шоколад горячими сливками, перемешиваем до полного его растворения.

Даем глазури немного остыть, примерно до комнатной температуры. Затем поливаем ею торт. Украшаем лакомство по желанию. Как вариант - стружка белого и молочного шоколада, кондитерская посыпка.

Отправляем торт в холодильник на всю ночь (примерно на 8 часов). За это время он хорошо пропитается и будет радовать своим великолепным вкусом!

Пусть у вас все получится на отлично! Готовьте с любовью!