Икра из морковки на зиму
Этот рецепт примечателен тем, что здесь не используются сахар, соль и уксус. Используется, так называемая "натуральная технология приготовления". Икра получается очень нежной и аппетитной.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 25 кКал. Рецепт икры из морковки на зиму относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Домашние рецепты, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Масло растительное — 150 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 8 шт. (черный)
- Перец молотый — По вкусу
Готовим икру из морковки на зиму
Репчатый лук очищаем и измельчаем. Морковь очищаем и нарезаем кружочками. Перекладываем морковь в чашу блендера.
Измельчаем морковь в блендере.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс (или измельчаем его при помощи ножа).
Томатную пасту необходимо развести с холодной водой, чтобы получилась по консистенции, как густая сметана.
Перекладываем лук в небольшую кастрюльку. Добавляем перец горошком, лаврушку, томатную пасту и растительное масло. Тушим все вместе на медленном огне (примерно 30 минут).
Параллельно тушим на сковороде морковь, влив к ней 70 мл. горячей воды. Тушим примерно 10-15 минут.
Соединяем морковь с луком, ставим в духовку на 10 минут, температура 180 градусов. Затем добавьте чеснок, перемешайте и вновь готовьте в духовке еще 3 минуты.
Остудите готовую икру, разложите ее по чистым стерилизованным баночкам.
Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления икры из морковки на зиму. Такую икру можно использовать в самых разных целях: намазывать ее на хлеб, подавать в качестве салата к гарниру, добавлять в выпечке и и т. д. Рекомендуется хранить икру в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи!
Комментарии к рецепту
Приготовила икру из морковки на зиму!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Готовила икру из морковки на зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила икру из морковки на зиму, до этого просто готовила икру из баклажанов на зиму.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Не умею готовить в принципе вообще, а икру из морковки на зиму сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
икру из морковки на зиму съели за один присест!
Готовила икру из морковки на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Я делала икру из морковки на зиму.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала икру из морковки на зиму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Semikova_93, отличный рецепт икры из морковки на зиму, все ингредиенты любимые.