Икра из моркови на зиму
Отличная заготовка на зиму. Икра будет хорошо сочетаться с мясными блюдами. Но также ее можно использовать и как добавление к картошечке или каше, будет очень гармонично.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 43 кКал. Рецепт икры из моркови на зиму относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Морковь — 1 кг
- Помидоры — 1,6 кг
- Чеснок — 1 шт.
- Растительно масло — 200 мл
- Сахар — 0,5 стак.
- Яблочный уксус 6% — 1,5 ст.л.
- Чёрный молотый перец — 1 ч.л.
Готовим икру из моркови на зиму
Помидоры моем и пропускаем через комбайн. К ним добавляем морковь, порезанную предварительно на кусочки. Все еще раз пропускаем до полного размельчения.
Ставим смесь на огонь. Добавляем сахар, масло и соль. Оставляем тушиться на полтора часа.
Мелко режем чеснок. Кидаем его в смесь спустя полтора часа вместе с перцем.
Спустя 10 минут добавляем уксус. И тушим еще 5 мин
Закатываем морковную икру в стерилизованные банки и отправляем на сохранение в темное место.
Видео инструкция рецепта
Если вам надоели обычные засолки огурцов и помидоров, то я вам расскажу, как приготовить икру из моркови на зиму. Она получится остренькая и не будет напоминать обычную вареную морковь. Понравится всем любителям пикантных закусок.
Комментарии к рецепту
Первый раз сделала сама икру из моркови на зиму.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо вам, Дина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для икры из моркови на зиму уже имеются в наличии.
Дина, икру из моркови на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Буду смело готовить икру из моркови на зиму на праздники!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить икру из моркови на зиму.
О результате напишу позже.
Теперь это мой любимый икра из моркови на зиму.
Фотки очень аппетитные, как в в икре из морковки на зиму.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Дина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Дина, очень интересный вариант икры из моркови на зиму.:)
Это какой-то шедевр!!!
Дина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Дина, классный рецепт икры из моркови на зиму!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Сделали, но еще не пробовали!!