Икра из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму
Икра - самая незаменимая заготовка на зиму!
Икра из зеленых помидор настолько вкусная, что пальчики оближешь! Приготовить ее на зиму очень просто, такая заготовка прекрасно дополнит мясо, а также подойдет для бутербродов. Икра получается яркой за счет большого количества морковки, а консистенцию можно сделать более однородной с помощью погружного блендера. Из указанного количества ингредиентов получается две литры икры.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 40 мин. И получится примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 81 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Помидоры зеленые - 1 кг
- Лук репчатый - 500 г
- Морковь - 500 г
- Чеснок - 50 г
- Сахар - 80 г
- Томатная паста - 40 г
- Соль - 20 г
- Паприка - 5 г
- Подсолнечное масло - 100 мл
- Перец черный молотый - 7 г
- Уксус - 40 мл
Готовим икру из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму
Зеленые помидоры моем, вырезаем места крепления плодоножек, режем дольками. Затем измельчаем помидоры с помощью блендера или мясорубки.
Выбираем кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло, выкладываем помидорное пюре, отправляем на огонь. Варим в течение 15 минут с момента закипания.
Морковь и лук также очищаем, режем, измельчаем в том же режиме что и помидоры, отправляем в кастрюлю, тушим под закрытой крышкой в течение 10 минут.
По истечении указанного времени насыпаем сахар, соль, черный молотый перец, паприку, добавляем томатную пасту и чеснок, предварительно пропущенный через пресс.
Держим на огне 5 минут, наливаем уксус и в последний раз доводим до кипения.
Раскладываем кипящую икру в заранее простерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем заготовки вверх дном, укутываем в одеяло и оставляем на сутки, после чего переносим на хранение в погреб.
Уютной вам зимы и ярких вкусовых впечатлений от заготовок!
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Колесник, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
икру из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Сделала по вашему рецепту икру из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Вечная классика, как икра из морковки на зиму, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо большое за рецепт, Колесник.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Изумительно вкусно…
Вкусно)) меня захвалили
Удобная у вас инструкция по приготовлению икры из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму получилась
Спасибо, очень понравилось оформление икры из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму!