Если в вашей пестрой коллекции закруток на зиму еще не красуется баночка с хрустящими кабачками, самое время воспользоваться следующим рецептом от Со Вкусом. Привычные массивные кольца мы решили заменить изящными ломтиками и получили удовольствие не только от вкуса, но и от вида получившейся закуски.
Простой способ маринования кабачков придется по душе любителям быстрых закруток. Вам не придется несколько раз кипятить маринад или подолгу стерилизовать банки. А в результате вы получите изумительное пряное дополнение к отварному картофелю, рису или гречке.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 98 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт маринования, Легкие рецепты, Маринованные кабачки.
Кабачки вымойте и обсушите, затем нарежьте с помощью овощечистки на продольные ломтики, посолите и оставьте на 1 час.
Петрушку вымойте и обсушите. Кабачки слегка отожмите и выложите в банку слоями: петрушка и перец горошком, кабачки, снова петрушка и перец, кабачки, петрушка.
В воду добавьте соль и сахар, помешивая, доведите до кипения, затем снимите с огня и влейте уксус.
Получившимся маринадом залейте кабачки, закатайте банку и простерилизуйте в кипятке в течение 5-7 минут. Банку укутайте и оставьте до полного остывания.
Хранить кабачки следует в прохладном месте, погребе или холодильнике. А если вы желаете насладиться пикатной закуской прямо сейчас, советуем приготовить кабачки в азиатском стиле, моментально улетающие со стола! Расскажите о бесподобных рецептах своим друзьям, нажав кнопку Поделиться: они будут благодарны вам за дельную подсказку.
Комментарии к рецепту
Просто божественный вкус!
Алиса, маринованные кабачки с петрушкой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю маринованные кабачки с петрушкой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Какая красота…
Приготовила маринованные кабачки с петрушкой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.