Простой рецепт маринования цветной капусты на зиму. Отличная закуска на каждый день или к праздничному столу.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 30 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Рецепты на зиму, Маринуем на зиму, Маринованная капуста.
Пользу цветной капусты сложно преуменьшить, поэтому мы стараемся разными способами заготовить этот замечательный овощ на зиму. Капусту частенько замораживают, но если вы любите заготовки, и место в вашей морозилке ограничено, то стоит попробовать замариновать цветную капусту на зиму по данному рецепту.
Она неизменно получается вкусной, хрустящей и отлично гармонирует с мясными блюдами или гарнирами. Хороша маринованная цветная капуста и как самостоятельная закуска.
Итак, маринованная цветная капуста на зиму.
Перед тем как мариновать капусту подготовим все нужные ингредиенты. Из данного количества продуктов выход - 3 баночки по 0,5 л или 2 баночки по 0,75 л.
Вилок цветной капусты промоем, стряхнем лишнюю воду и с помощью рук и ножа разберем капусту на мелкие соцветия.
Заливаем капусту 1 литром воды, в которую добавляем 1 щепотку лимонной кислоты и 1 столовую ложку соли.
Доводим до кипения, выдерживаем 4-5 минут, затем снимаем с огня и заливаем капусту холодной водой. Таким образом она будет доведена до полуготовности.
Тщательно вымытые банки стерилизуем над паром, крышки ошпариваем кипятком. На дно каждой банки укладываем лавровый лист, пряности.
Теперь плотно укладываем в банки капусту. Чтобы заполнить банку по максимуму, встряхиваем ее - тогда капуста "уляжется" плотнее.
Теперь из воды, соли, сахара и уксуса надо приготовить маринад для цветной капусты. Доводим его до кипения и заливаем им банки с капустой. Закручиваем или закатываем крышками.
Остужаем цветную капусту вверх дном, затем убираем в прохладное темное место - в кладовую или погреб.
Маринованная цветная капуста на зиму готова. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Да маринованную цветную капусту на зиму так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Антонина, спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Ой, соскучилась что-то по маринованной цветной капусте на зиму.
Приготовлю завтра)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Ой! Что я нашла - маринованная капуста!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы маринованную цветную капусту на зиму готовили 5 получила т.к. всё знала)))
А как же мне хочется уже приготовить.
Антонина, большое спасибо!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Антонина, умничка!
Какой аппетитный рецептик маринованной цветной капусты на зиму сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Яхууу)))наконец то закончила маринованную цветную капусту на зиму!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Отлично. Очень понравилось.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Какой замечательный рецепт маринованной цветной капусты на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
Бесподобный рецепт маринованной цветной капусты на зиму!!!
Все получилось, спасибо, Антонина!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала маринованную цветную капусту на зиму «минимум усилий и максимум удовольствия»!
А я делала маринованную цветную капусту на зиму строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!