Маринованные сливы с чесноком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 124 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Маринованный чеснок.
Ингредиенты
- сливы 2 кг
- Уксус 250 мл
- Гвоздика 7 веточек
- Лавровый лист 5 шт.
- Перец красный молотый 1 ч.л.
- Корица 1 палочка
- Соль 1 ч.л.
Готовим маринованные сливы с чесноком
Для приготовления пряной кисло-сладкой закуски используются сливы сорта венгерка.
Садовые фрукты других сортов применяются редко, так как при мариновании под воздействием горячего рассола они теряют форму.
Закуску готовят осенью, а употребляют в декабре январе - к этому времени сливы насыщаются ароматом специй и чеснока.
Список ингредиентов:
Сливы вымыть, обтереть бумажными полотенцами, сделать надрезы (сверху плода или сбоку) и извлечь косточки.
Чеснок почистить, каждый зубчик разрезать напополам.
Фрукты начинить половинками зубчиков чеснока, разложить по простерилизованным банкам объемом не более 700 мл.
На плиту установить кастрюлю, всыпать в нее сахар и влить воду, довести до кипения.
В сироп влить уксус, добавить специи и соль, кипятить 5 минут.
Полученным рассолом залить сливы, накрыть крышкой и оставить остывать.
Когда рассол полностью остынет, его сливают, вновь кипятят и разливают, банки закатывают или закручивают, переворачивают вверх дном.
После остывания консервированную закуску переносят в темное прохладное место.
Маринованная слива с чесноком готовится с использованием различных трав.
Количество ингредиентов вы можете изменять согласно собственным предпочтениям.
Не менее вкусной и ароматной получается закуска из слив, фаршированных смесью свежего укропа и чеснока.
Готовится она по тому же принципу, только фрукты начиняют измельченным на терке чесноком и порубленной зеленью.
Пикантные сливы, замаринованные в пряном рассоле, подают в качестве гарнира к жареному мясу, закуски к алкогольным напиткам.
Они придутся по вкусу любителям кисло-сладких и острых соусов.
Далее: желе из сливы на зиму
Видео инструкция рецепта
Слива универсальный фрукт, из нее готовят как сладкий джем, компот и варенье, так и острые закуски. Маринованные сливы с чесноком и пряными специями отличное дополнение к мясу и запеченной птице. Как приготовить заготовку из слив?
Комментарии к рецепту
Давно хочу попробовать сделать маринованные сливы с чесноком))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не маринованные сливы с чесноком.
Всем рекомендую.
Спасибо lobkova_80 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Рецепт грибочков маринованных для любителей.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.