Маринованные соленые огурцы
Как же много существует способов консервирования овощей на зиму! Каждый кулинар делает это по своему вкусу. Есть сладкие, пикантные, острые и более соленые варианты. Я предлагаю свой, попробуйте!
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 73 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт маринованных соленых огурцов относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Рецепты на ужин, Маринованные огурцы.
Ингредиенты
- Огурец — 4 кг
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Укроп зонтиками — 1 Пучок
- Хрен — 2 шт.
- Перец горький зелёный — 2 шт.
- Перец душистый горошком — 6 шт.
- Перец чёрный горошком — 6 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Эстрагон, веточка — 2-4 шт. (или тархун)
- Вода — 3 л
- Горчица в зёрнах — 1 ст.л.
- Соль крупная — 3 ст.л.
- Сахар — 6 ст.л.
- Уксус 9% — 300 мл
Готовим маринованные соленые огурцы
Огурцы замочите в холодной воде на 3-5 часов.
Банки хорошо промойте. На их дно уложите веточки тархуна, укроп, перец, очищенные зубчики чеснока и хрен.
Огурцы промойте и плотно уложите в банки. Сверху распределите немного чеснока и укроп.
В кастрюле сделайте рассол. Вскипятите 3 литра воды с солью, сахаром, горчицей, перцем горошком и лавровым листом. В другой кастрюле вскипятите 6 литров воды. Залейте половину в огурцы. Закройте крышкой и оставьте на 12 минут. Потом кипяток слейте. Залейте следующую порцию кипятка. Оставьте ее на 7 минут и снова слейте. А уже потом влейте кипящий маринад.
Банки закатайте. Переверните их вверх дном до остывания, завернув в одеяло. Потом огурцы можно пробовать.
Видео инструкция рецепта
Думаю, что вам будет интересно узнать о том, как приготовить маринованные соленые огурцы. Я брала 4 кг основного продукта, поэтому заготовьте несколько трехлитровых банок. Если у вас будет меньше огурцов, то уменьшайте все ингредиенты пропорционально. Они подобраны в идеальном соотношении.
Комментарии к рецепту
Очень хороший вариант маринованных соленых огурцов. Вкусно!
Спасибочки :)
Маринованные соленые огурцы конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать маринованные соленые огурцы к домашнему празднику.
Спасибо eridond, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибочки за вкусняшку
Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://luera.ru/zagotovki/marinovanie/ogurtsy-marinovannye-s-krasnoi-smorodinoi
Отличная тема:) уже в закладке.
Eridond, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Девочки, маринованные соленые огурцы объедение.
Супер рецепт!
eridond, большое спасибо!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется маринованным соленым огурцам!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо!
Отличный рецепт маринованных соленых огурцов!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
За рецепт спасибо
Eridond, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо за рецепт маринованных соленых огурцов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!