Сливовое варенье с пряностями в вине

Как приготовить сливовое варенье с пряностями в вине
Фотография сливового варенья с пряностями в вине
Время подготовки 30 мин
Общее время 4 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 161 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • сливы 1 кг
  • сахар 500 г
  • красное вино 200 мл
  • звездочки бадьяна 2 шт.
  • корица 2 ч.л.
  • кардамон 1 ч.л.
  • желирующее вещество 20 г

Готовим сливовое варенье с пряностями в вине

Соединяем все пряности.

Наливаем в сотейник вино, добавляем специи, сахар. Варим на медленном огне. После того, как варенье закипит, варим еще 5 минут.

Рецепт сливового варенья с пряностями в вине

Заливаем этим сиропом сливы, приготовленные заранее - из них мы удалили косточки.

Рецепт сливового варенья с пряностями в вине

Теперь необходимо выдержать сливы в сиропе 3-4 часа. Далее добавляем желирующее вещество (Желфикс 2:1 - 1 пакетик или Агар-агар 2 ч. л.+ 12 ч. л. лимонной кислоты) и выливаем на противень. Нагреваем до 180 градусов духовку - будем запекать сливы 1 час.

Рецепт сливового варенья с пряностями в вине

Готовое варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закрываем герметично и убираем на хранение в прохладное место.

Рецепт сливового варенья с пряностями в вине

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila

Татьяна, я только смотрела рецепт, но уже хочу сливовое варенье с пряностями в вине приготовить!

gridina_96

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Крохалёва Оля

Буду смело готовить сливовое варенье с пряностями в вине на праздники!

Штоколов Ольга

ОЧ вкусно получилось)