Варенье из огурцов на зиму
Варенье из огурцов? А почему бы и нет? Смотрим и готовим вместе превосходное варенье из огурцов на зиму!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 406 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт варенья, Рецепты на зиму, Варенье из лимонов, Варенье на зиму.
Ингредиенты
- Огурцы — 500 г
- Сахар — 200 г
- Мята — 80 г
- Смесь желе — 1 ч.л.
- Сок лимон — 2 ч.л.
- Вода — 100 мл
Готовим варенье из огурцов на зиму
Подготовьте ингредиенты.
Огурцы нарезать примерно одинаковыми брусочками, засыпать 150 г сахара и оставить постоять примерно 3-4 часа. Мяту измельчить и заварить 100 мл. кипятка. Оставить настаиваться.
Через три часа огурцы дали сок, сахар растворился, ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим минут 20, за это время огурцы поменяют цвет, не пугайтесь.
Мяту измельчите в блендере, желтин смешайте с оставшимся сахаром. Сок лимона можно готовый взять. Через 20 мин варки огурцов в сиропе добавляем мяту, смесь сахара с желирующей массой и лимонный сок. Доводим до кипения и варим 10 минут. Охлаждаем. Для любителей можно добавить цедру лимона.
Вот такое варенье у нас сварилось из огурцов. Закатываем в банки (можно без стерилизации). Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Для приготовления варенья из огурцов на зиму обязательно нужно использовать некий желеобразующий продукт: пектин, желатин или любую другую желирующую смесь. Огурчики старайтесь выбирать небольшие, хрустящие и упругие. Мята придаст неповторимый аромат.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт варенья из огурцов на зиму, получилось!
Зина, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо огромное за рецепт, Зина!
варенье из огурцов на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь варенье из огурцов на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Зина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Рецепт варенья из груш на зиму тоже интересный вариант.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих варенья из огурцов на зиму он не ел.
Зина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Зина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Готовила варенье из огурцов на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.