Если у вас хороший урожай винограда, то сварите из него сок в соковарке на зиму. Сок получается очень концентрированным и вкусным.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 65 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на зиму.
В этом сезоне у нас хороший урожай винограда, решили сварить из него сок, чтоб зимой не покупать в магазине. Сок получается очень насыщенным, можно смело перед употреблением разбавлять его водой. Выход сока зависит от объема вашей соковарки. У меня простая соковарка, в которую вмещается за один раз 7-8 кг винограда. Выход сока - 5.5-6 литров.
Виноград подойдет любого сорта. Также нам понадобится вода.
Виноград помыть и желательно отделить ягоды от веточек. Так отдача сока будет больше.
В нижнюю кастрюлю налить воду. У меня вмещается 4 литра.
Сверху поставить контейнер для сбора сока, в котором есть отверстие для слива сока через шланг.
Далее поставить пароварку, в которую высыпать виноград.
Соковарка собрана, остается накрыть ее сверху крышкой и можно включать огонь.
Варить сок 1-1.5 часа. На шланг установить зажим и подставить кастрюлю. Когда сок начнет капать, зажим можно снять.
Удобнее сливать сок в кастрюлю.
Затем сок переливать в стерильные банки и закручивать или закатывать. Сок должен быть горячим. В соковарке виноградный сок заготавливается на зиму без использования консервантов.
После варки сока из винограда остается вот такой жмых.
Банки с соком переворачиваем на крышку и укутываем до остывания. Хранить сок можно в условиях городской квартиры.
Вкусных вам заготовок!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!!!
У entasto очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Сувенир и только!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
А что вы думаете о ревене на зиму?
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо!!!
за рецепт!!!