Name: фриттата с грибами
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Шампиньоны – 250 г; Яйцо куриное – 6-7 шт.; Молоко – 100 мл; Соль – по вкусу; Молотый черный перец – по вкусу; Смесь итальянских трав – 1 ч.л.; Твердый сыр – 100 г; Сливочное масло – 30-50 г; Репчатый лук – 0.5-1 шт.; Чеснок - 2-3 зубчика; Шпинат – 1 пучок

7 отзывов

Фотография фриттаты с грибами

Общее время 40 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий 115 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

artsimeeva_94

Румяная, сочная фриттата с грибами, шпинатом и сыром - легкое, питательно блюдо, которое выручит в выходные и будни.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 115 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета, Закуска из яиц, Закуска из лука, Закуски из сыра, Закуски с грибами, Закуска из шампиньонов, Вкусный омлет.

Ингредиенты

Шампиньоны – 250 г
Яйцо куриное – 6-7 шт.
Молоко – 100 мл
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
Твердый сыр – 100 г
Сливочное масло – 30-50 г
Репчатый лук – 0.5-1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Шпинат – 1 пучок

Готовим фриттату с грибами

Аппетитная фриттата с шампиньонами, сыром и шпинатом - прекрасный вариант легкого и сытного завтрака, ужина или перекуса, который не доставит хлопот на кухне и придется по вкусу всей семье. Приправленная поджаренным до золотистого румянца чесноком и луком, пронизанная нитями расплавленного сыра, фриттата с грибами получается воздушной, сочной, легкой и сытной. Попробуйте!

Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Смешайте яйца и молоко.

Добавьте смесь сушеных трав, 3/4 натертого сыра, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Еще раз все перемешайте.

Растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 6-8 минут, до золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту, пока кусочки чеснока не начнут источать аромат.

Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны.

Периодически помешивая, обжарьте шампиньоны 10-12 минут, пока сок, который они дадут, практически не выпарится.

Добавьте листья шпината и обжарьте все еще 1 минуту.

Влейте подготовленную яично-молочную смесь и на среднем огне обжаривайте все еще 5-7 минут, пока масса слегка не загустеет.

Затем присыпьте блюдо оставшимся сыром, щепоткой соли и черного перца и поместите в верхнюю треть разогретой до 180 градусов духовки.

Выпекайте фриттату 10-15 минут, до золотистого цвета. При необходимости фриттату можно довести до готовности и без запекания - прикрыв сковороду крышкой и продолжив обжаривание на минимальном огне.

Фриттата с грибами готова.