Name: фриттата с кабачками, помидорами, зеленью и пармезаном
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: кабачки - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; яйцо - 4 шт.; пармезан - 4; кинза - 1 пучок; чеснок - 2 стак.; соль - 1 щепотка; перец черный молотый - по вкусу

9 отзывов

Как приготовить фриттату с кабачками, помидорами, зеленью и пармезаном

Фотография фриттаты с кабачками, помидорами, зеленью и пармезаном

Общее время 15 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 531 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

alisa84

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 531 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета, Закуска из яиц, Закуска из помидор, Закуска из кабачков.

Ингредиенты

кабачки - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
яйцо - 4 шт.
пармезан - 4
кинза - 1 пучок
чеснок - 2 стак.
соль - 1 щепотка
перец черный молотый - по вкусу

Готовим фриттату с кабачками, помидорами, зеленью и пармезаном

Молоденькие кабачки вымыть, вытереть на сухо, отрезать хвостики. Нарезать кабачки на ломтики. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть сливочное и раст. масло, добавить нарезанные кабачки и жарить, периодически помешивая минут 15,как только кабачки подрумянились и жидкость выкипела, добавить нарезанные на дольки помидоры, и измельченный зубчик чеснока, тушить помешивая на среднем огне, помешивая.

Яйца взбить венчиком, добавить соль, перец и половину мелко нарезанной зелени с чесноком, вылить на кабачки, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума.

Рецепт фриттаты с кабачками, помидорами, зеленью и пармезаном

Натереть пармезан на мелкой терке, как только яйца "схватятся",посыпать фриттату пармезаном, накрыть крышкой и довести до готовности в течении 8-10 минут.

Приятного аппетита!