Омлет с форелью в кокотницах со сметанным соусом

Как приготовить омлет с форелью в кокотницах со сметанным соусом
Фотография омлета с форелью в кокотницах со сметанным соусом
Общее время 40 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 95 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • форель (любая другая красная рыба) 200 г
  • зелень (у меня шпинат и петрушка....хотя можно взять базилик, укроп и т.д.)
  • сок лайма (можно заменить на сок лимона) 1-2 ст.л.
  • яйцо 1 шт. (из расчёта на одну кокотницу)
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • сметана 100 г
  • зелень
  • соль
  • молотый белый перец
  • натёртый голландский сыр для посыпки

Готовим омлет с форелью в кокотницах со сметанным соусом

Берем форель, так же можно и семгу, лосось. Фелируем, кости и шкуру срезаем....вытаскиваем косточки. Филе рыбы режем на мелкие кусочки, добавляем по вкусу соль, измельченную зелень (шпинат, укроп, петрушка....), сок лайма. Перемешиваем все и оставляем мариноваться на 15 - 20 мин

Потом нашу рыбу перекладываем в кокотницы, смазанные оливковым маслом.

Рецепт омлета с форелью в кокотницах со сметанным соусом

Взбиваем яйца с небольшим количеством соли из расчета 1 яйцо на одну кокотницу. И заливаем нашу рыбку, можно слегка аккуратно перемешать.

Рецепт омлета с форелью в кокотницах со сметанным соусом

И ставим в духовку, разогретую до 170-180 градусов, на 30 - 40 минут. Пока готовится омлет, делаем простой сметанный соус. Добавляем в сметану измельченную зелень укропа и петрушки и немного молотого белого перца + соль.

Рецепт омлета с форелью в кокотницах со сметанным соусом

Затем натираем твердый сыр, лучше пармезан. Достаем готовый омлет. Посыпаем сыром, поливаем соусом и подаем к столу. Приятного =) P.S.Если Вы хотите красиво вынять омлет...прийдется немного подождать минут 15 - 20....иначе ровным он у Вас не выпадет...или кушать горячим из кокотницы.

Рецепт омлета с форелью в кокотницах со сметанным соусом

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
asya75

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

olesya

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что омлет с форелью в кокотницах со сметанным соусом превзойдет все ожидания.

alotea1996

Rular1995, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

arouraled

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Диана Борисов

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят омлет по-андалузски.

eraterore1984

Очень хороший вариант омлета с форелью в кокотницах со сметанным соусом. Вкусно!

esoni1991

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

shimakovich_87

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

lada

Вы там знаете толк в еде :)

zhivotikova_93

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!