Мясной рулет из фарша с овощами
Такой мясной рулет можно приготовить на ужин вместо котлет. В рецепте много овощей. Кабачок можно заменить сельдереем или тыквой.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 242 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Домашние рецепты, Закуска из яиц, Закуска из лука, Закуска из кабачков, Закуски из овощей.
Ингредиенты
- растительное масло для формы
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 болгарский перец, нарезать
- 1 луковица, нарезать
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 500 г мясного фарша
- 1 стак. (110 г) панировочных сухарей
- 2 крупных яйца
- 1 морковка
- 85 г тертого кабачка (3/4 стак.)
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 4 ст.л. кетчупа (60 мл), или по вкусу
Готовим рулетик
Духовку прогреть до 200 С. Смазать маслом форму для выпечки хлеба или небольшой противень.
Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне, припустить нарезанный болгарский перец и лук, 5-10 минут. Добавить нарезанный чеснок, готовить еще 1-2 минуты.
Смешать фарш, панировочные сухари, яйца, морковь, кабачок, соль, перец, и овощи со сковороды. Перемешать руками, сформировать в буханку и выложить в форму или на противень.
Запекать 35-40 минут, фарш в центре не должен быть розовым. Можно проверить термометром (температура в центре должна быть не менее 70 С). Смазать верх кетчупом и запекать еще 5 минут.
Комментарии к рецепту
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Блюдо просто супер, готовила рулетик впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Tofong1973 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Рецепт рулета очень вкусный. Так же часто готовлю рулетик.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Посмотрела на фото рулета, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Пошла пробовать…)))))
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…