Рулет из фарша с овощами
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 243 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из яиц, Простые рецепты, Вкусные рецепты, Закуска из лука, Закуски из овощей, Холодные закуски.
Ингредиенты
- мясной фарш - 2 кг
- яйца куриные - 5 шт.
- лук белый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- специи - по вкусу
Готовим рулет
В фарш (любой, можно смесь нескольких) разбить 2 яйца, мелко порезать луковицы, добавить специи по вкусу (я использую смесь 5 специй) и все размешать. Выложить на пищевую пленку и разровнять так, чтобы образовалась дорожка и можно было потом скатать ее в рулет.
Предварительно отварить 3 яйца вкрутую. Сырые морковь и картофель нарезать крупной соломкой.
На один конец разложенного фарша поместить сырые нарезанные овощи и 3 яйца в ряд, потом скатать рулетом.
Выпекать, накрыв фольгой, при температуре 190 С 1,5 часа. После первых 60 мин достать из духовки и слить жидкость, скопившуюся в противне, чтобы мясо в последствии не развалилось.
Остудить 10-15 мин, нарезать толстыми дольками в пару сантиметров. Фарш не должен разваливаться. Если боитесь что все-таки блюдо будет разваливаться, то на начальном этапе вбейте в фарш еще одно дополнительное сырое яйцо, чтобы лучше склеить массу, и не забудьте периодически просматривать и сливать жидкость, которая образуется в противне. Рулет должен запекаться, а не вариться.
Комментарии к рецепту
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
рулет - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Приготовила рулетик — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очень люблю рулет, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Я делала рулет.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.