Мы привыкли готовить мясные рулеты исключительно из фарша, но сегодня «Со Вкусом» расскажет, как сделать умопомрачительное блюдо из цельного куска свинины.
Нам понадобится кусочек корейки или ошейка и рукав для запекания, чтобы рулет хорошо держал форму, а начинка оставалась в середине. Запечь такое угощение не составит особого труда, при этом к столу вы подадите сытное и аппетитное блюдо.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 150 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт рулетов, Закуска из яиц, Закуски с грибами, Закуска из шампиньонов.
Свинину вымойте и обсушите полотенцем. Сделайте продольный надрез почти до основания куска.
Затем сделайте еще один надрез в середине куска крестообразно, чтобы получился карман для начинки. Посолите мясо.
Отварите яйца вкрутую, грибы до готовности, остудите. Мелко нарежьте грибы, зелень и яйца, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
Выложите в середину куска свинины начинку, обмотайте его плотной бечевкой и поместите в рукав для запекания. Сделайте в пленке несколько проколов.
Выложите мясо на противень и запекайте в течение часа при температуре 200 градусов. Снимая рукав, будьте осторожны, вы выпускаете горячий пар.
Дайте рулету немного остыть и подавайте закуску на контрастном листе латука. Такое угощение заменит на праздничном столе мясную нарезку: аппетитный рулет выглядит гораздо эффектнее покупной колбасы. Если такая идея пришлась вам по душе, делитесь рецептом с друзьями!
Комментарии к рецепту
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Nyuta, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении рулетика.
Замечательный рецепт, рулетик получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Пробовала приготовить рулетик, подскажите что-нибудь попроще...
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Рулет выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сделала сегодня рулет.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Nyuta, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Nyuta,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту рулета.
Получилась вкуснятина!