Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Как приготовить рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Фотография рулетиков из баклажанов с грецкими орехами
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 112 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Помидоры - 6 шт.
  • Грецкие орехи - 1.25 стак. (200 мл)
  • Подсолнечное масло - 30 мл
  • Чеснок - 3 зубч
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Укроп - 20 г
  • Базилик - 20 г

Готовим рулетики

Ингредиенты. Моем и сушим овощи. Чистим чеснок.

Нарезаем помидоры ровными дольками.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Нарезаем баклажаны на язычки.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Выкладываем овощи на противень. Можно смазать его немного маслом или простелить пергамент.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Солим помидоры и баклажан. При желании перчим. Баклажаны с обеих сторон кисточкой смазываем маслом. Ставим противень запекаться на 200 градусов и 20 минут.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

При помощи блендера, мясорубки или ступки измельчаем орехи с чесноком. Можно посолить и поперчить.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Овощи чуть охладить.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

На край язычка выкладываем начинку из орехов и чеснока.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

На начинку - дольку помидора.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

И сворачиваем. Перец можно добавить по вкусу на любом этапе приготовления.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Украшаем зеленью и подаем.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Можно дать баклажанным рулетикам настояться перед подачей к столу.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ithugac1973

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

edoredi

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

ownown

Hinyeduly1975, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рулетики!!!
Буду делать 3-й раз!

angouc

Спасибо за удивительные рецепты!

lashuner1992

Спасибо за информацию!

Подкапова Танюша

А как Вы готовите рулетики? Поделитесь секретом.

Икрамова Женя

Спасибо за шедевры!!!