Name: рулетики зарафшан
Total time: 60 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: баранина - 400 г; соль - 1 щепотка; зира - 1 ч.л.; масло растительное - 2 ст.л.; укроп - 1 пучок; масло сливочное - 1 ст.л.; перец черный молотый - по вкусу; яйцо - 7 шт.

17 отзывов

Фотография рулетиков зарафшан

Общее время 60 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 315 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Маргарита Дарашкевич

Етот рецепт я взяла из интер. Думала что приготовить новое на скорую руку? вот нашла. Рецепт кажеться из Узбекской кухни

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 315 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из яиц.

Ингредиенты

баранина - 400 г
соль - 1 щепотка
зира - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
масло сливочное - 1 ст.л.
перец черный молотый - по вкусу
яйцо - 7 шт.

Готовим рулетики

Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, дважды пропустить через мясорубку. Лук почистить, очень мелко нарубить. Добавить в фарш лук, соль, перец и зиру, хорошо вымешать.

Яйца слегка взбить, подсолить. В сковороде разогреть половину растительного масла, из яиц выпечь тонкие блинчики, охладить.

На каждый блинчик выложить фарш, свернуть рулетиком. Духовку разогреть до 180 С, противень смазать оставшимся маслом, выложить на него рулетики, запекать в духовке в течение 35-40 минут. Укроп вымыть, мелко нарезать. При подаче рулетики полить сливочным маслом и посыпать рубленым укропом.