Шоколадно-лимонный тарт

Как приготовить шоколадно-лимонный тарт
Фотография шоколадна-лимонного тарт
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 532 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливочное масло - 70 г
  • сахар - 50 г
  • какао - 25 г
  • миндаль жареный - 50 г
  • мука - 120 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сахар - 130 г
  • сливки 33-35% - 150 мл
  • лимоны - 2 шт.
  • шоколадная стружка - по вкусу

Готовим шоколадно-лимонный тарт

Готовим тесто. Неочищенный миндаль измельчить в блендере, я обычно просто режу не очень крупно. Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, перемешать. Иногда вместо миндаля я беру грецкие орехи, мне нравятся оба варианта.

Затем добавить какао и миндаль (у меня в этот раз были дробленые грецкие орехи), взбить на низкой скорости миксера.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Добавить муку и замесить тесто, муки у меня обычно уходит от 120 до 140 г, тесто должно собраться в шар.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Выложить тесто в форму (диаметром около 22 см или в прямоугольную форму 34х10 см), разровнять, сделать бортики, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Затем пленку убрать, на тесто выложить бумагу для выпечки. Сверху насыпать фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох нам не понадобится). Поставить в разогретую до 180 C духовку, выпекать в течение 15-20 минут. Я в последнее время горох сверху не насыпаю, тесто и так получается довольно ровным.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Готовим начинку. С лимонов снять цедру специальным ножом для цедры или натереть на терке. Из лимонов выжать сок, всего понадобится около 100 мл сока.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Яйца и желток взбить с сахаром, добавить сливки, взбить.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Затем добавить цедру и сок лимона, перемешать.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Вылить начинку на остывший корж (начинка получается не густая, но после выпекания она загустеет). Поставить в разогретую до 180 C духовку и выпекать в течение 40-45 минут.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Торт остудить, украсить тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

А это вариант в круглой форме.

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Приятного аппетита!

Рецепт шоколадна-лимонного тарт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Борздыко Ира

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

verbushkina_93

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Билоконь Олеся

Adelafuerte, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант шоколадна-лимонного тарт.
Мне он нравится больше других.

omsers

Adelafuerte, шоколадно-лимонный тарт я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

alesya75

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

tatyana70

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить шоколадно-лимонный тарт.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Алиса Черемных

И как у тебя все получается??? Я пока пробую шоколадный тарт luera.ru/zakuski/tarty/shokoladny-tart приготовить.