Английский крем с кардамоном
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 361 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема, Рецепты на сковороде.
Ингредиенты
- Зеленые коробочки кардамона 2 столовые ложки
- Молоко 1 стак.
- Взбитые сливки 1 стак.
- Сахар 1/2 стак.
- Ванильный стручок 1/4 шт.
- Яичный желток 4 шт.
Готовим английский крем с кардамоном
Слегка разломайте коробочки кардамона и положите в небольшую сковороду. Поставьте на средний огонь и обжарьте примерно 5 минут до коричневого цвета. Затем добавьте молоко, сливки и половину сахара.
Из стручка ванили извлеките семечки и добавьте все в сковороду. Доведите до кипения.
В чистой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и аккуратно введите в них горячую молочную смесь. Перелейте в сковороду и поставьте на маленький огонь. Нагревайте, помешивая, пока соус не загустеет, но не давайте ему кипеть, примерно 2 минуты. Накройте и поставьте охлаждаться на 3 часа.
Этот соус отлично подходит к мороженому. Если его заморозить в мороженице, то получается отличный десерт.
Комментарии к рецепту
Рецептик супер!!:)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Девочки, английский крем с кардамоном объедение.
Супер.
alanzet большое спасибо!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Мне очень понравился рецептик крема, хочу поделиться с вами.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за рецепт английского крема с кардамоном, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Это реально наслаждение