Крем для вафельных коржей со сгущенкой

Вылейте молоко в сотейник и поставьте на плиту. Добавьте в молоко ванильный сахар, размешайте и хорошо подогрейте, почти до кипения.

В удобной миске взболтайте яйца и добавьте к ним муку. Хорошо перемешайте до однородности. Следите, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой влейте в яичную массу молоко, постоянно перемешивая. Верните полученную смесь в сотейник.

Варите смесь на самом слабом огне при постоянном помешивании до загустения. Это займет 5-10 минут.

Снимите сотейник с огня, добавьте к крему сливочное масло и перемешайте до полного растворения масла и однородности крема.

По ложке вмешайте вареную сгущенку в крем, или наоборот - крем в сгущенку.

Теперь можно смазывать вафельные коржи и собирать вафельный торт, а еще - записать рецепт на будущее. Он подходит для многих и многих десертов.

Приятного!