Крем-брюле

Как приготовить крем-брюле
Фотография крем-брюле
Общее время 2 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 170 кКал
Уровень сложности Сложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сливки 960 мл
  • Сахар 200 г
  • Желтки 6 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.

Готовим крем-брюле

Поставьте кастрюлю со сливками и ванильным экстрактом на огонь и подогрейте, но не доводите до кипения.

В отдельной миске взбейте яичные желтки и половину сахара. Постепенно влейте в смесь из желтков и сахара горячие сливки, постоянно помешивая.

Рецепт крем-брюле

В большую форму для выпекания поместите емкости для крем-брюле. Налейте кипящую воду в большую форму так, чтобы она доходила до середины маленьких емкостей.

Рецепт крем-брюле

Вылейте сливочную массу в посуду и готовьте в разогретой до 165 градусов духовке в течение 45–50 минут.

Рецепт крем-брюле

Достаньте формочки из духовки, дайте им остыть при комнатной температуре, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на два часа.

Рецепт крем-брюле

Достаньте крем-брюле из холодильника и дайте десерту постоять 30 минут при комнатной температуре. Посыпьте поверхность каждого десерта оставшимся сахаром.

Рецепт крем-брюле

С помощью горелки растопите сахар для образования верхней хрустящей корочки. Если у вас нет такого приспособления, не расстраивайтесь. Поставьте крем-брюле в духовку на самую верхнюю полку под максимально нагретый гриль на 5–7 минут до превращения сахара в карамель!

Рецепт крем-брюле

Видео инструкция рецепта

Воздушное крем-брюле способно поднять настроение в любой ситуации. Особенно радует, что этот десерт состоит из простых ингредиентов и готовить его совершенно несложно!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
rita95

Рита!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

grishko_87

Огромная благодарность вам,Рита…))))

tasya

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

galya

Крем-брюле просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

olga72

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

olga86

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

redret

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Купоросова Алена

А я рискнула приготовить крем-брюле с карамелью для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

ithugac1973

Кому посчастливилось отведать крем-брюле — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

nyutka91

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

asya72

Спасибо за вкусный и красивый рецепт крем-брюле!

Анна Минаева

Очень простой рецепт крем-брюле, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть крем-брюле из магазина.;)
Спасибо Вам, Рита, за рецепты.

Тимофеева Галка

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею крем-брюле.