Кофейный крем-брюле
Что может быть лучше десерта крем-брюле.конечно, кофейный крем-брюле.!
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 155 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема
Ингредиенты
- сливки - 200 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
- сахар - ½ г
Готовим кофейный крем-брюле
Сливки 10% нагреть до кипения, но не кипятить. Добавить кофе и дать настояться минут 15. Если используете зерновой, то потом нужно будет процедить через мелкое сито с марлечкой.
Из стручка ванили достать семена. Сливки 35% нагреть с ванильными семенами и стручком до кипения, но не кипятить. Дать постоять 15 минут.
Желтки перемешать с сахаром, не взбивайте..! Просто перемешайте, нам не нужно, чтобы туда попал воздух.
Смешать желтки и все сливки. Разлить по формочкам и запекать при 100-130 градусах примерно 1 час.
Достать и охладить. Лучше подержать ночь в холодильнике.
Перед подачей посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько секунд и немедленно подавать/или полить карамелью, приготовленной на плите в сотейнике. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Олеся здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кофейного крем-брюле я не знаю)
Олеся! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Очень понравился рецепт крем-брюле с карамелью, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Очень красивая и оригинальная подача кофейного крем-брюле.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо, Олеся, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Я уже сделала кофейный крем-брюле.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кофейном крем-брюле зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Супер!
у меня нет слов .
Олеся, умничка!
Какой аппетитный рецептик кофейного крем-брюле сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.