Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
До недавних пор я использовала хрен только при подаче всяческих мясных блюд типа запеченной свиной рульки, языка или холодца. Но оказывается, эта приправа может придать очень интересный вкус и многим другим блюдам. В частности, в этой закуске хрен окрашивает новыми красками банальный сметанных крем.
Блинчики и крем можно приготовить утром в день подачи и хранить в холодильнике. Блинчики лучше сложить в пакет, чтобы они не подсохли.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 808 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт крема, Простые рецепты.
Ингредиенты
Для блинчиков
- пшеничная мука 160 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- нарубленный укроп 1 ст.л.
- сливочный сыр 50 г
- сливочное масло 25 г
- яйца 1 шт.
- молоко 170 мл
- малосольный или подкопченный лосось 250 г
Крем
- сметана 30-40% 120 г
- готовый хрен 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
Готовим мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
Ориентировочное время приготовления: 25 минут
Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.
В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло.
Соединяем две смеси и замешиваем густоватое однородное тесто.
Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Наливаем по 2 ч. л. теста и выпекаем маленькие оладьи, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Пока остывают оладьи, готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, посолив по вкусу.
Рыбу нарезаем на небольшие тонкие кусочки.
На каждый блинчик кладем по 1 ч. л. крема
и по ломтику рыбы. Украшаем веточками укропа и подаем.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом, оценили.
Зина, спасибо за прекрасный рецепт! мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом прелесть, спасибо за рецепт
Муж не любит мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом, а тут увидев это чудо попросил положить ему мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Однозначно в закладки, как и рецепт http://luera.ru/deserty/krem/ryzhik-so-smetannym-kremom.
Я никогда не готовила мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Я тоже обожаю мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
но сама делала только один раз.
Спасибо за рецепт мини-блинчиков с лососем и острым сметанным кремом, получилось!
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом — просто СУПЕР!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Думаю, очень вкусно.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик мини-блинчиков с лососем и острым сметанным кремом
Настя, спасибо за рецепт!
Рецепт мини-блинчиков с лососем и острым сметанным кремом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я приготовила мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Зина, получилось зашибись!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Вы там знаете толк в еде :)